Inquadra e prenotaQR di esempioMaster
Il titolare: crea i locali e gli account, vede tutte le sedi, anche nei conti, e le richieste di demo arrivate dal sito.
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La piattaforma
Ogni richiesta, nessun dettaglio perso.
Agenda, mappa della sala, messaggi, pagina Prenota, menù digitale con QR e ordini dal tavolo, agente AI al telefono e, dietro le quinte, magazzino, food cost e contabilità. Tutto in TrilùTable, dal browser di un tablet, un PC o uno smartphone.
Niente da installare: si entra dall’Area riservata.
01 · Agenda
Tutte le prenotazioni. A colpo d’occhio.
Il servizio in ordine di orario, con i numeri che contano: prenotazioni, coperti attesi, ospiti già al tavolo e richieste da gestire.
- Stati chiari: Da confermare, Confermata, Al tavolo, Conclusa, Annullata, Non presentato.
- Canale di provenienza su ogni riga: Sito, WhatsApp, Telefono, App, Agente AI, Staff.
- Tavolo suggerito in base ai posti e alle sovrapposizioni; se il gruppo è grande propone due tavoli vicini della stessa sala.
- Note per l’ospite e note interne, separate: quelle interne non escono mai dal locale.
- Conferma in un tocco, filtri e ricerca per nome.
02 · Mappa sala live
La tua sala, sotto controllo.
La pianta del locale con ogni tavolo e il suo stato all’orario che scegli. Tocca un tavolo: chi c’è, quanti sono, a che ora.
- Liberi, prenotati, occupati, in attesa: lo stato nasce da prenotazioni e comande, senza aggiornarlo a mano.
- Selettore di orario e aree (sala interna, terrazza, dehors) per vedere la serata che arriva.
- Gli ospiti arrivati e i tavoli con una comanda aperta risultano occupati.
03 · Messaggi
Le conversazioni, accanto alla prenotazione.
Un’unica casella per sito, WhatsApp, telefono, app e agente AI. Ogni conversazione può essere collegata alla sua prenotazione, così il contesto è sempre lì.
- Da leggere in evidenza, filtri per canale e archivio.
- Gli ospiti che prenotano dalla pagina Prenota ti scrivono dal loro link e leggono le tue risposte.
- Per WhatsApp e telefono la risposta si apre in WhatsApp con il testo pronto: nessun copia e incolla.
- Conferme e annullamenti aggiungono da soli un messaggio di sistema per l’ospite.
04 · Pagina Prenota
La tua pagina, il tuo QR.
Ogni locale ha un indirizzo pubblico del tipo /prenota/nome-locale, da mettere su sito, social e Google, con il QR pronto da stampare.
- Il cliente vede solo gli orari disponibili, con il preavviso minimo e i giorni di anticipo che imposti tu.
- Oltre il numero massimo di persone online, la pagina invita a chiamare o scrivere.
- Conferma automatica facoltativa fino a un certo numero di persone, quando c’è un tavolo libero.
- Dopo l’invio, l’ospite ha un link personale per seguire lo stato, scriverti o annullare.
05 · Menù digitale con QR
Il tuo menù, a portata di QR.
Una pagina pubblica per il menù del locale, del tipo /menu/nome-locale, con il QR da stampare su segnatavolo, locandine e vetrina. Si apre dal browser del telefono, senza app.
- Categorie nell’ordine che decidi, con descrizioni, foto e prezzi; varianti come calice o bottiglia.
- I 14 allergeni previsti dal regolamento UE 1169/2011 su ogni piatto, i prodotti surgelati segnalati e le etichette vegetariano, vegano e senza glutine.
- Piatto del giorno, coperto e note del locale; i piatti finiti compaiono come “Esaurito oggi”.
- Italiano e inglese con un tocco: dove manca una traduzione, resta l’italiano.
- Modelli realistici per ristorante, pizzeria, trattoria e bar: parti in un minuto, poi lo adatti. Tema scuro, chiaro o carta, con il colore del tuo locale.
06 · Ordini dal tavolo
Dal tavolo alla comanda, con un QR.
Lo stesso menù digitale diventa il menù del tavolo. Ogni tavolo ha il suo QR; l’ospite ordina dal telefono con il PIN del servizio e la comanda arriva allo staff.
- PIN di servizio di sei cifre, valido per il servizio in corso: lo comunica il personale a chi è seduto.
- Le comande arrivano da accettare, poi passano a in preparazione, pronta al servizio, servita, chiusa.
- Più comande separate sullo stesso tavolo: bevande, secondi, dolci, ognuna con il suo stato.
- I camerieri ordinano dal telefono o dal tablet, dallo stesso menù.
- Quando la comanda è chiusa, gli ingredienti escono dal magazzino secondo le ricette.
07 · Studio della sala
La piantina del tuo locale, tavolo per tavolo.
Carica la piantina della sala (immagine o PDF) e disponi i tavoli sopra: forma, posti, rotazione. Una pianta per ogni area: sala interna, terrazza, dehors.
- Tavoli tondi, quadrati o rettangolari, con il numero di posti.
- La stessa pianta alimenta mappa sala, disponibilità e QR dei tavoli.
- La modificano Master e Responsabile; il personale la usa e basta.
08 · Account e ruoli
Ognuno vede ciò che gli serve.
Accessi personali con password, per ruolo. Disattivare un account chiude subito le sue sessioni.
Responsabile
Gestisce il proprio locale: sale e piantina, menù, impostazioni, prenotazioni, messaggi, ordini, magazzino e contabilità.
Personale
Lavora sul servizio: prenotazioni, mappa sala, messaggi, ordini e QR dei tavoli. Non modifica menù, pianta e account e non vede i conti.
09 · Agente AI
Il telefono squilla? Risponde l’agente AI.
Un agente vocale collegato al numero del locale controlla la disponibilità reale e registra le prenotazioni in agenda con il canale “Agente AI”. Per i casi complessi lascia un messaggio al personale. Attivazione su richiesta.
10 · Magazzino
Ogni ingrediente, al suo posto.
Prodotti e materie prime con giacenza, unità di misura, costo medio e fornitore. Le scorte minime ti avvisano prima di restare senza.
- Carichi, scarichi, scarti e rettifiche, ognuno con il suo movimento e chi l’ha registrato.
- Gli acquisti caricano da soli: le righe di fattura o DDT collegate a un prodotto aggiornano giacenza e costo medio.
- Inventario in un passaggio: inserisci le quantità contate, le differenze diventano rettifiche.
- Fornitori con contatti e partita IVA, collegati a prodotti e acquisti.
11 · Ricette e food cost
Ogni piatto, il suo margine.
Colleghi ogni piatto del menù ai suoi ingredienti, con le quantità per porzione. TrilùTable calcola food cost e margine con i costi medi del magazzino.
- Scarico automatico: quando una comanda viene chiusa, gli ingredienti escono dal magazzino da soli.
- Food cost in euro e in percentuale, accanto al prezzo di ogni piatto.
- Costi sempre attuali: a ogni acquisto il costo medio si aggiorna, e con lui il margine.
- Una giacenza che va sotto zero si vede subito: di solito manca un carico o serve un inventario.
12 · Contabilità
Acquisti, spese, incassi. Tutto in prima nota.
Registri gli acquisti dai fornitori (fatture, DDT, scontrini) con scadenza e aliquota IVA di ogni riga, le spese generali del locale e la chiusura di cassa di ogni giorno.
- Spese per categoria: personale, affitto, utenze, manutenzione, marketing, tasse, consulenze e altro.
- Chiusura di cassa in contanti, carte e altro, con coperti e scontrini; il venduto dalle comande è già proposto.
- Da pagare e scaduti sempre in vista, con il metodo di pagamento.
- Prima nota esportabile in CSV, da aprire in Excel o da passare al commercialista.
13 · Dashboard economica
Entrate, spese, utile. Sempre sotto gli occhi.
L’andamento del locale per giorno, settimana o mese: entrate, spese, utile, margine e food cost, con i numeri che spiegano il risultato.
- Spese per categoria e piatti più redditizi del periodo.
- Coperti e spesa media per coperto.
- Scadenze e valore del magazzino, con i prodotti sotto scorta.
- Le entrate arrivano dalle chiusure di cassa o, nei giorni senza chiusura, dal venduto delle comande.
14 · Più sedi
Più sedi? Una sola regia.
La console Master raccoglie tutti i locali: panoramica, controlli di preparazione e accesso rapido a ogni sede. Ogni locale resta separato, con dati, menù e account propri. Con la gestione economica il Master vede anche i conti: entrate, spese e margine di ogni sede, o di tutti i locali insieme.
Cosa non fa (ancora)
Preferiamo dirlo subito. TrilùTable lavora accanto alla tua cassa e al tuo commercialista, non al loro posto:
- non è un registratore di cassa e non emette scontrini o documenti fiscali;
- non fa fatturazione elettronica e non tiene i registri IVA: magazzino e contabilità servono al controllo di gestione;
- non importa in automatico le fatture dei fornitori: acquisti e spese si registrano dalla console;
- non incassa pagamenti, né al tavolo né online;
- non stampa le comande su stampanti di cucina: si seguono a schermo, da tablet o telefono;
- non si collega oggi a POS o software di cassa.
Se una di queste cose ti serve, parliamone: valutiamo insieme cosa è possibile.
Vederla funzionare è più semplice.
Ti mostriamo TrilùTable con le tue sale, i tuoi orari e il tuo menù. Installazione 0 €, manutenzione mensile su preventivo.
Installazione 0 €Paghi solo la manutenzione mensile, definita su preventivo.